Gelin Pastası Tarifi

Gelin Pastası Tarifi

Sizlere, hem pasta hem de tatlı olarak yenebilen çok lezzetli bir tarif veriyorum. Sunumu çok güzel oluyor. Üzerindeki muhallebi, altındaki kek çok yakışıyor. Özellikle çay saatleri için çok şık bir tarif diyebilirim. Yapılışı da oldukça kolay…

MALZEMELERİ:
KEKİ İÇİN:
1 bardak toz şeker
1 bardak un
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
KEKİMİZİ ISLATMAK İÇİN:
Yarım bardak toz şeker
3 bardak süt
MUHALLEBİSİ İÇİN:
1 lt. süt
1 bardak toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket krem şanti
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Keki için, yumurtaları karıştırma kabına kırdıktan sonra şekeri de ekliyoruz ve mikserin en hızlı derecesinde çırpıyoruz. Ardından kabartma tozu ve unu eleyerek katıp, mikserin en yavaş derecesinde karıştırıyoruz.

Borcamımızı hafif yağlıyoruz ve harcımızı içine döküp, sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıp, tepsimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz. Çok sık kapağını açmamak kaydı ile kürdan testi sizlere yardımcı olacaktır.

Bu arada kekimizi ıslatmak için yarım bardak süt ve üç bardak sütümüzü karıştırıyoruz. Keki fırından aldıktan sonra soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra üzerine bıçak ile delikler açıyoruz ve hazırladığımız şekerli sütü gezdirerek, döküyoruz.

Muhallebisi için, tencereye sütümüzü alıyoruz. İçine un, şeker ve nişastayı katıp, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ocağımıza alıyoruz ve sürekli karıştırarak, kaynatıyoruz. Kıvamını alıp, göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Ardından altını kapatıyoruz. Mikserle çırpıyoruz ki topaklanma olduysa açılsınlar. Ara sıra karıştırarak, soğumasını sağlıyoruz.

Soğuduktan sonra içine toz haldeki krem şantiyi döküyoruz. Mikserle iyice çırpıyoruz.

Muhallebiyi de sütünü çeken kekin üzerine döküp, kaşık yardımı ile düzleştiriyoruz.

Bu şekilde buzdolabında biraz soğutuyoruz. Üzerine hindistan cevizi serpeliyoruz. Dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…