Haşhaşlı Revani Tarifi

Haşhaşlı Revani, oldukça lezzetli ve artık klasikleşmiş tatlılardan biri. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay. Şerbeti ile birlikte tam kıvamında oluyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Haşhaşlı Revani Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Vanilya (1 paket)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• Kabartma tozu (1 paket)
• 2-3 çorba kaşığı haşhaş
• 2 su bardağı un
  Şerbeti İçin;
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limon
  Üstüne;
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt

Haşhaşlı Revani Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetini yaparak başlıyoruz. Bunun için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Limonumuzu da ilave edip, ocağa alıyoruz. Ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Hafif kıvamlı olup, güzelce kaynayınca altını kapatıyoruz.

Şimdi de sıra geldi kekine. Bunun için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine şekeri ilave edip, mikserin hızlı derecesinde köpürene kadar çırpıyoruz. Sonrasında sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Sonra haşhaş, irmik ve vanilyayı ekliyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek katıp, mikserin en yavaş derecesinde iki dakika daha karıştırıyoruz. Yağladığımız fırın kabına döküp, yayıyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişim süresi fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü olun. İçini de kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Üstüne kürdan yardımı ile delikler açıyoruz ve sonrasında soğumuş olan şerbeti gezdirerek döküyoruz.

Diğer yandan soğuk süt ile krem şantiyi çırparak hazır ediyoruz. Sonrasında tatlımızın üstüne döküp, yayıyoruz. Tatlımızı bir saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimliyoruz ve istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Ispanaklı Köfte tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay olan bir köfte.