Ispanaklı Köfte Tarifi

Ispanaklı Köfte, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan köftelerden biri. Ayrıca doyurucu da oluyor. Ispanak, köfteye çok yakışıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Ispanaklı Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

• 300 gr. orta yağlı dana kıyma
• 4-5 dal ıspanak
• 1 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• 1 tane soğan
• İsteğe bağlı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Ispanaklı Köfte Tarifi Yapılışı:

Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce yıkıyoruz ve ardından ince ince kıyarak hazır ediyoruz. Soğanımızı da soyup, rendeliyoruz.

Sonrasında karıştırma kabına kıymamızı alıyoruz. İçine yumurta, soğan, galeta unu ve ıspanağı koyup, yoğurmaya başlıyoruz.

Ardından sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve kimyon da ekliyoruz. Şart değil ama biraz da salça eklerseniz çok güzel oluyor. Bu arada kıymanızın yağı azsa biraz da sıvı yağ eklemenizi öneriyorum. Güzelce yoğurmaya devam ediyoruz. Ne kadar yoğurursak o kadar lezzetli olacaktır.

Harcımız hazır olunca parçalar alıp, yuvarlıyoruz ve köftelerimize istediğimiz şekli vererek bir tabağa diziyoruz. Üzerlerini streç filmle kapatıp 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Sonrasında yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu sırada fırını 190 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süresi fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü olmanızda fayda var.

Kızardıktan sonra da fırından alıp, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Sebzeli Bulgur Çorbası tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir çorba oluyor.