Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Özellikle tavuk ve et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Ayrıca havuç harika bir tat katıyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 tane orta boy havuç
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle havuçlarımızı soyuyoruz ve ardından rendeleyerek hazır ediyoruz.

Sonra tencereye sıvı yağı ve tereyağımızı alıyoruz. Şehriyelerimizin yarım bardak kadarını ilave edip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. İstediğimiz rengi alana kadar karıştırarak kavuruyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü kimisi çok kavrulmuş seviyor, kimisi de az kavrulmuş. O yüzden sizler de kendi sevdiğiniz gibi kavurun.

Kavurma işlemi bitince rendelediğimiz havucu ekliyoruz ve bu şekilde de bir kaç dakika kavuruyoruz. Sonrasında kalan şehriyelerimizi ilave ediyoruz.

Yaklaşık 1-2 dakika sonra sıcak suyumuzu veriyoruz. Tuzunu da sevdiğimiz miktarda ayarlıyoruz ve karıştırıp, tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bu arada dilerseniz suyun yarısını tavuk veya et suyu olarak da kullanabilirsiniz. Ya da bulyon atabilirsiniz.

Şehriyelerimiz yumuşayıp, suyunu da çekince altını kapatıyoruz. Kapak ve tencere arasına kağıt havlu koyup, 15-20 dakika demlenmesi için bekletiyoruz.

Sonrasında bir kez karıştırıyoruz ve servis tabağına alarak, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Tepsi Keki tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir kek oluyor.