İkramlık Ekmekler

İkramlık Ekmekler

Oktay Usta’nın bu ikramlıklarını gelen misafirlerime yaptığım gibi aileme de sık sık yapıyorum. Özellikle pazar sabahları mutlaka isteniyor.

MALZEMELERİ:
1 tane kepek ekmek
Bir tutam maydanoz
1 tane yumurta
1 kase beyaz peynir
Bir tutam dereotu
1 tane közlenmiş kırmızı biber
Rendelenmiş kaşar peyniri
1 tane domates

YAPILIŞI:

Ekmeklerimizi bir parmak kalınlığında dilimliyoruz. Verev şeklinde olursa görüntüsü daha güzel oluyor. Diğer yandan bir kasenin içerisine peynirimizi koyuyoruz ve üzerine yumurtamızı kırıyoruz.

Maydanoz ve dereotumuzu temizledikten sonra incecik kıyıyoruz ve peynirimizin içerisine atıyoruz. Közlediğimiz kırmızı biberimizi de kabuklarından arındırdıktan sonra ufak ufak doğrayarak karışımın içerisine ekliyoruz.

İstediğimiz bahartları da attıktan sonra hepsini birden macun kıvamına getiriyoruz. Oluşturduğumuz harcı ekmeklerimizn üzerine sürüyoruz ve ekmeklerimizi fırın tepsisine diziyoruz.

Domatesimizin kabuğunu soyduktan sonra dilimleyerek ekmeklerimizin üzerine koyuyoruz.

Onun üzerine de rendelediğimiz kaşarı serpiyoruz ve 180 derecelik fırında 10 dakika kadar kızartıyoruz.