Kabak Mücver

Kabak Mücver

Kabağın her türlü yemeğini çok seviyorum. Bu yüzden evde sık sık kabaklı yemek olur. Ama favorim tabi ki mücveri… Üzerine sarımsaklı yoğurdu da oldu mu tadına doyum olmuyor. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bu lezzetli Kabak Mücveri mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
2 tane kabak
1 tane yumurta
4 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Maydanoz
Dereotu
2-3 dal taze soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Kabaklarımızı iyice yıkıyoruz ve alaca soyuyoruz. Ardından rendeliyoruz. Suyunu ellerimizle iyice sıkıyoruz.

Rendeleyip, suyunu sıktığımız kabakları karıştırma kabına alıyoruz. İçine yumurtayı kırıp, karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu da katıp, karıştırmaya devam ediyoruz.

İstediğimiz miktarda maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp, diğer malzemelerin yanına ilave ediyoruz.

Taze soğanları da ayıklıyoruz ve çok küçük doğrayıp, katıyoruz.

Tuz, kimyon, karabiber ve pul biberini zevkimize uygun ayarlayıp, iyice karıştırıyoruz.

Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz. Harcımızdan bir kaşık alıp, tavaya bırakıyoruz. Kaşığın arkası ile yuvarlak şekil veriyoruz. Bir tarafları kızarınca diğer taraflarını çevirip, kızartıyoruz. Kızarttıklarımızı havlu kağıt serdiğimiz tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin. Hatta üzerilerine de havlu kağıt kapatın.

Hepsi kızarınca sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…