Kabak Musakka Tarifi

Kabak Musakka Tarifi

Musakka genellikle patlıcandan yapılır. Patatesi de unutmamak gerekiyor tabii… Bugün sizlere kabak musakka tarifi veriyorum. Çok lezzetli oluyor. Oldukça doyurucu ve de hafif bir musakka çıkıyor ortaya… Sizler de değişik bir yemek yapmak isterseniz mutlaka bu lezzetli musakkayı deneyin derim.

MALZEMELERİ:
2-3 tane kabak
250-300 gr. dana kıyma
2 tane büyük boy domates
2 tane yeşil biber
1 tane kuru soğan
Tuz
karabiber
Yarım yemek kaşığı salça (kullanmak zordunda değilsiniz. Domatesleriniz renksiz ise kullanın mutlaka)
Sıvı yağ
Maydanoz
Dereotu

YAPILIŞI:
Öncelikle kabaklarımızı bir güzel yıkıyoruz ve ardından çizgili olarak soyuyoruz. İyice kuruladıktan sonra tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz ve kabaklarımızı kızartıyoruz. Kızaranları bol havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıyoruz. Hatta üzerlerine de havlu kağıt koyuyoruz ki fazla yağları iyice gitsin.

Gelelim kıymalı harca, soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Domatesimizi de soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Biberlerimizin tohumlarını alıyoruz ve doğruyoruz.

Bir tavaya az sıvı yağ koyuyoruz ve ardından soğanımızı koyup, kavurmaya başlıyoruz. Birkaç dakika sonra biberleri de ekliyoruz. Onun ardından kıymamızı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Yarım kaşık salçayı da katıp, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Domateslerimizi ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, pişiriyoruz.

Tencereye bir kat kıymalı harç, bir kat kabak olacak şekilde koyuyoruz. Bir çay bardağı kadar sıcak su ilave ediyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.

Bu arada maydanoz ve dere otunu ince ince kıyıyoruz. Servis yaparken üzerine koyacağız. Ama dilerseniz yemeğin pişmesine yakın tencereye de atabilirsiniz.

Yemeğimiz piştikten sonra maydanoz ve dere otunu serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…