Karışık Sebze Mücveri Tarifi

Karışık Sebze Mücveri Tarifi

Mücver, çoğu insanın severek yediği bir lezzettir. Genellikle kabak ile yapılır ve çok lezzetli olur. Bugün sizlere karışık sebzelerden oluşan daha da lezzetli bir mücver tarifi vermek istiyorum. Hem daha doyurucu, hem de daha besleyici oluyor. Üzerine sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor. Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
2 tane kabak
1 tane havuç
1 tane patates
1 tane patlıcan
3 tane yumurta
3-4 dal taze soğan
Maydanoz
1 bardak un
Karabiber
Tuz
Pul biber
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle tüm sebzelerimizi bir güzel yıkıyoruz. Kabaklarımızı alaca soyup, rendeliyoruz. Patateslerimizi de soyup, rendeliyoruz. Patlıcanımızı soyup, rendeliyoruz ve aynı şekilde havuçlarımızı da rendeliyoruz.

Hepsinin fazla sularını ellerimizle bir güzel sıkıyoruz ve büyük bir kaba alıyoruz. Taze soğanlarımızı ayıklıyoruz ve ince ince dilimliyoruz. Maydanozumuzu da yıkadıktan sonra incecik kıyıyoruz.

Yeşillikleri de sebzelerin yanına ilave ediyoruz. İçine yumurtalarımızı kırıyoruz ve unumuzu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Tuzunu , karabiberini ve pul biberini katıp, karıştırıyoruz.

Tavaya sıvı yağımızı koyup, kızdırıyoruz. Harcımızdan kaşıkla alıp, tavaya bırakıyoruz ve kaşığın arkası ile hafifçe düzelterek, yuvarlak şekilde mücverlerimizi hazırlıyoruz. Arkalı, önlü kızarttıktan sonra havlu kağıt serili bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin. Hatta bol havlu kağıt olsun ve üzerlerine de kapayın.

Daha sonra havlu kağıtları alıp, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…