Kaşar Peynirli Poğaça

Kaşar Peynirli Poğaça, kahvaltılarınız ve çay saatleriniz için oldukça uygun bir lezzet. Yapılışı kolay ve puf puf oluyor. Aynı zamanda çok da doyurucu. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Favorileriniz arasına girer diye düşünüyorum.

Kaşar Peynirli Poğaça İçin Malzemeler:

4 bardak un
1 paket mayalı poğaça harcı
Tuz (1 tatlı kaşığı)
1 bardak ılık süt
1 bardak eritilmiş tereyağı
İçine;
Kaşar peyniri
Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
Susam

Kaşar Peynirli Poğaça Yapılışı:

Öncelikle yoğurma kabımıza unumuzu alıyoruz. Ardından içine mayalı poğaça harcını ilave ediyoruz. Sonrasında tuzu da ekleyip, hepsini bir güzel harmanlıyoruz.

Bu sırada sütümüzü ılıtıyoruz. Yani parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklıkta olmalı. Keisnlikle ısıtmayın veya kaynatmayın.

Sütümüz hazır olunca hazırladığımız karışımın içine ekliyoruz. Hemen ardından erittiğimiz tereyağını da ilave edip, hepsini bir güzel yoğurmaya başlıyoruz.

Tüm malzemeler iyice özdeşleşene kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz pürüzsüz olmalı. Ayrıca kıvamı da hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı. Hamurumuz hazır olduktan sonra üzerini streç filmle kapatıyoruz ve ardından da bir bez ile örtüyoruz. Yaklaşık olarak 30-45 dakika mayalanması için bekletiyoruz. Bu arada üzerini hiç açmıyoruz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra alıyoruz ve tezgahta bir kez daha yoğuruyoruz. Sonrasında ilk olarak iki bezeye bölüyoruz. Ardından da bu iki bezeden toplamda 14 beze olacak şekilde parçalar koparıyoruz.

Her bezeyi önce elimizle yuvarlıyoruz. Ardından da bastırarak açıyoruz. Tam ortasına kaşar peyniri koyuyoruz. Sonrasında kenarlardan toplatarak yuvarlak poğaçalarımızı yapıyoruz.

Yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Tüm bezelerimizi bu şekilde bitiriyoruz. Bu arada üzeri için yumurta sarısı ve pekmezi bir kasede çırpıyoruz.

Ardından poğaçalarımızın üzerine bir fırça yardımı ile sürüyoruz. Hemen ardından susam serpiyoruz. Dilerseniz çörek otu da serpebilirsiniz. Bu şekilde de yaklaşık 25-30 dakika tepside de mayalandırıyoruz.

Bu sırada fırınımızı da 180 derecede ısıtıyoruz. Sürenin sonunda poğaçalarımızı ısınmış fırına veriyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar, yaklaşık olarak 20-30 dakika pişiriyoruz. Bu aşamada süreye çok da bağlı kalmayın. Çünkü her fırının pişirme süresi farklı olabiliyor. O yüzden mutlaka kontrollü pişirelim.

Güzelce kızardıktan sonra fırından alıyoruz. İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bu lezzetli poğaçaların yanına tatlı bir şey yapmak isterseniz Borcam Pastası tarifimizi önerebilirim. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli.