Kıyır Kıyır Kolay Poğaça

Kıyır Kıyır Kolay Poğaça

Çay saatleriniz, kahvaltılarınız için kolaylıkla yapabileceğiniz harika bir poğaça tarifimiz var sırada… Hem yapılışı kolay, hem de ağızda dağılan bir poğaça bu… Sirke ve kabartma tozu çok güzel kıyırlık veriyor.

MALZEMELERİ:
2 tane yumurta beyazı
2 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
5 çorba kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
3-4 damla sirke
1 kabartma tozu
3 bardak un
İÇİNE:
Beyaz peynir
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI:
Tereyağımızı ocakta eritiyoruz. Soğuyunca karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurta akı, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Başka bir kaba tuz, şeker, kabartma tozu ve unu alıp, karıştırıyoruz. Sirkeyi ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Ondan sonra hazırladığımız sıvı yağı da ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak kıvamda bir hamur olmalı. Ele yapışmayacak ama yumuşak olacak. Gerekirse biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz.

Hamurumuz hazır olunca parçalar koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. Ortasına ufalanmış beyaz peynir koyuyoruz ve kenarlarından toplatıp, kapatıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Hamuru kapattığımız taraf alta gelecek şekilde sıra ile diziyoruz.

Üzerilerine yumurta sarısı sürüyoruz. Susam serpiyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…