Kolay Kabak Yemeği Tarifi

Kolay Kabak Yemeği, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Aynı zamanda oldukça da hafif bir yemek. Yazın çok güzel gidiyor. Mutlaka denemelisiniz.

Kolay Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:

• 4-5 tane kabak
• 1 tane soğan
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı pirinç
• Pul biber
• 2 su bardağı su
• İsteğe bağlı dereotu

Kolay Kabak Yemeği Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kabaklarımızı soyuyoruz ve ardından istediğimiz boyutta dilimliyoruz. Eğer yuvarlak dilimlediğinizde çok büyük oluyorsa ortadan ikiye keserek, yarım ay şeklinde dilimleyebilirsiniz.

Sonrasında soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Pirinçlerimizi süzgece alıp, akan suyun altında iyice yıkayarak hazır ediyoruz.

Tencereye sıvı yağımızı alıyoruz. Hemen soğanımızı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Onlar kavrulunca salçamızı ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar, karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Kokusu çıkınca kabaklarımızı ekliyoruz. Ardından sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve pul biber katıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz. Ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 dakika bu şekilde kavuruyoruz. Yalnız bu işlemi yüksek ateşte yapmayın. Orta veya kısık ateş kullanın.

Kabaklarımız saldığı suyu çekince içine yıkadığımız pirinçleri ve iki bardak sıcak suyumuzu veriyoruz. Kısık ateşte kabaklarımız yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada su yetersiz gelirse az da olsa sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.

Kabaklarımız yumuşayınca altını kapatıyoruz. Kullanıyorsak dereotumuzu ince ince kıyıp, üstüne serpiyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp, bu şekilde dinlendiriyoruz.

Dinlendirdikten sonra da servis tabağına alarak servise sunuyoruz. Bu arada yanına yoğurt çok yakışıyor. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Fırın Sütlacı tarifine de bakmalısınız. Tam kıvamında ve çok da lezzetli bir sütlaç oluyor. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay olan bir tatlı.