Kremalı Açma Tarifi

Kremalı Açma Tarifi

Sizlere çok lezzetli ve yumuşacık bir açma tarifi vermek istiyorum. Krema hem çok güzel kabarmasını sağlıyor, hem de çok güzel tat veriyor. Nasıl olur diye düşünmeden hemen yapın derim. Favorilerinizden biri olacak diye düşünüyorum. Aileniz ve misafirleriniz de çok sevecekler… Çayın yanına çok yakışan bu açmaları, çocuğunuzun beslenmesi için de gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
1 tane yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamuruna)
2 bardak süt
200 ml. krema (1 kutu)
Yarım bardak sıvı yağ
1 paket instant maya
3 çorba kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiğince un
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı
Çörek otu

YAPILIŞI:
Sütümüzü bir kapta ılıtıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda kesinlikle yakmamalı… Ilık olmalı…

Daha sonra karıştırma kabına alıyoruz. İçine maya, şeker ve tuzu ilave edip, ellerimizle karıştırıyoruz. Sıvı yağımızı da katıyoruz.

Kremamızı ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Yumurta beyazını da ekliyoruz.

Karbonat ve bir bardak unu ekleyip, karıştırıyoruz. Daha sonra unu azar azar eklemeye başlıyoruz. Kulak memesinden biraz daha yumuşak ve elimize yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Daha sonra kabımızın üzerini streç film ile kapatıyoruz. Bir saat kadar mayalanması için bekliyoruz.

Daha sonra hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve rulo yapıp, kendi etrafında hafif döndürüp, simit gibi iki ucunu birleştiriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz. Yaklaşık yirmi dakika da tepside mayalandırıp, üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz ve çörek otu serpeliyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Açmalarımızı açıyoruz ve üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…