Lokmalık Tuzlu Kurabiye Tarifi

Lokmalık Tuzlu Kurabiye, hazırını aratmayan, oldukça lezzetli ve yapılışı da pratik olan kurabiyelerden biri. Çay saatlerine çok yakışıyor ve kıyır kıyır oluyor. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

Lokmalık Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 125 gr. margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı sirke
• Kabartma tozu (1 paket)
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un
  Dışı İçin;
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• Susam ve çörek otu

Lokmalık Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Sonrasında yoğurt, sıvı yağ ve sirkeyi de ekleyip, karıştırıyoruz. Hemen ardından kabartma tozu, tuz, mahlep ve şekeri katıyoruz. Bu arada dilerseniz mahlep kullanmayabilirsiniz.

Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamurumuz olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra küçük parçalar alıp, yuvarlayarak kurabiyelerimizi yapıyoruz.

Bu arada diğer tarafta pekmez ve suyu bir kapta karıştırıyoruz. Yaptığımız kurabiyeleri önce pekmezli suya, ardından da susama buluyoruz. Bu arada susamın içine biraz da çörek otu katarsanız güzel olur.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz ve kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 25-30 dakikada pişiyor.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve soğuyunca da servis tabağına alıp servise sunuyoruz. Bu arada bir kavanozda saklarsanız kolay kolay da bayatlamıyor. Afiyet olsun.

Bu arada bir yazı önce verdiğim Pirinçli Tavuk Çorbası tarifine de bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve şifa kaynağı bir çorba oluyor.