Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi

Pirinçli Tavuk Çorbası, oldukça lezzetli ve en önemlisi de şifa kaynağı bir çorba. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay. Çok da doyurucu oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 2-3 tane tavuk baget
• 1 büyük çay bardağı pirinç
• 1 tane havuç
• Tuz
• 8 su bardağı su
• Maydanoz
  Terbiyesi İçin;
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 tepeleme çorba kaşığı un
• Yarım limon suyu
• 1 kase su

Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı:

Bir tencereye bagetlerimizi koyuyoruz. Üzerine sekiz bardak suyu ekleyip, ocağa alıyoruz. Güzelce yumuşayana kadar haşlıyoruz. Çatal ile kontrol ettiğinizde çabuk ayrılıyorsa olmuştur. Haşlandıktan sonra tencereden alıyoruz. Soğuduktan sonra da ister didikliyoruz, istersek de küçük küçük doğruyoruz.

Tencerede kalan suyun içine yıkayıp, süzdüğümüz pirinçlerimizi koyuyoruz. Bu sırada havucumuzu soyup, rendeliyoruz ve bir tavaya alıyoruz. Biraz sıvı yağ ekleyerek kavuruyoruz.

Havuçlarımız kavrulunca pirinçlerin yanına ilave ediyoruz. Didiklediğimiz etleri de katıyoruz. Onlar pişmeye devam ederken terbiyesini hazırlıyoruz.

Terbiyesi için bir kase suya un, yumurta sarısı ve limon suyunu ekleyip, çırpıyoruz. Pirinçlerimiz yumuşadıktan sonra onun suyundan da bir kepçe kadar alıp, terbiyeye yavaş yavaş eklerken, hızlı hızlı çırpıyoruz.

Sonrasından terbiyeyi çorbaya eklerken bu sefer çorbayı hızlı hızlı karıştırıyoruz. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra kıvamına bakıyoruz. Eğer koyu gelirse biraz sıcak su ilave ediyoruz.

Yaklaşık on dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra tuzunu ayarlayıp, altını kapatıyoruz. Hemen ince kıyılmış maydanoz ekleyip, karıştırıyoruz ve kapağı kapalı olarak dinlendiriyoruz. Sonrasında sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Kremalı Patates tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli oluyor. Özellikle de balık ve etlerin yanına çok yakışıyor.