Lor Peyniri Yapımı

Lor Peyniri Yapımı

Lor peyniri özellikle böreklere çok yakışıyor. Ayrıca poğaçalar için de çok uygun. Tabi ki sadece hamur işlerinde değil. Salatalarda ve kahvaltı için biberle kavurarak harika bir tat elde ediyoruz. Lor peynirini genellikle hazır alıyoruz. Oysa ki evimizde de harika ve çok lezzetli Lor Peyniri yapabiliriz. Buyurun o zaman hep birlikte yapalım.

MALZEMELERİ:

1,5 lt. süt

2 çorba kaşığı yoğurt

Tuz

Yarım limon suyu

YAPILIŞI:
Sütümüzü tencereye açıp, ocağı yakıyoruz.

Ilık olduğunda yani ısınmaya yakın iki çorba kaşığı yoğurdu ilave edip, karıştırıyoruz.

İyice kaynamaya başladıktan sonra limon suyumuzu azar azar ekliyoruz. Yani bir kaç damla ilk başta sonra aralıklı olarak yarım limonun suyunu sıkıyoruz.

Ardından tuzunu ekleyip, karıştırıyoruz.

On dakika kadar da bu şekilde kaynatıyoruz. Altını kapatıyoruz. Üstte oluşan peynirler dibe çöktükten sonra süzgeç yardımı ile süzüyoruz.

Bu işlemi temiz bir tülbent ile de yapabilirsiniz.

Tüm suyu süzüldüktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Kalan lor peynirini de mutlaka buzdolabında muhahafaza edin.

Lor Peynirimiz hazır. Afiyet olsun…