Mahlepli Burgu Kurabiye Tarifi

Mahlepli Burgu Kurabiye Tarifi

Ağızınıza attığınız gibi dağılan, çok lezzetli bir tuzlu kurabiye tarifimiz var sırada… Çayın yanına çok yakıyor ve kolay kolay da bayatlamıyor. Günleriniz için çok uygun bir tuzlu diyebilirim.

MALZEMELERİ:
200 gr. margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
3,5-4 bardak un
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine sirke, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Ardından mahlep, şeker, tuz ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Unu azar azar ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz. Pürüzsüz, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz kadar parçalar alıyoruz ve yuvarlıyoruz. Yaptığımız topları tezgah üzerinde uzatıyoruz ve burgu şeklinde iki ucunu birbirine doluyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiyoruz.

Fırını 180 derece ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 15-20 dakikada pişiyor. Mutlaka kontrol ederek pişirin.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servis tabağına alarak, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…