Nişastalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Nişastalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Bu lezzetli kurabiyeler, çayın yanına çok yakışıyor ve ağızda dağılıyor. Yapılışları da oldukça kolay… Adından da anlayacağınız gibi nişasta sayesinde çok güzel çatlıyorlar. Misafirlerinize ve ailenize gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
150 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı
3 tane yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
450 gr. nişasta
Yarım paket kabartma tozu
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında güzelce yumuşamış margarin veya tere yağını karıştırma kabına alıyoruz.

Üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz ve ellerimizle eze eze karıştırıyoruz.

Yumurta sarılarımızı da ilave ettikten sonra kabartma tozunu ekliyoruz.

Nişastamızı azar azar katarak, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamurumuz olana kadar nişasta ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hazır olduktan sonra parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayarak, yassı kurabiyelerimizi hazırlıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Bu süre içinde zaten çatlayacaklardır.

Fırından alıp, ılınınca servis tabağına alıyoruz. Üzerlerine pudra şekeri serperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…