Üzeri Fındıklı Kurabiye Tarifi

Üzeri Fındıklı Kurabiye Tarifi
Sizlere evde en sık yaptığım, oldukça pratik bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Çok lezzetli oluyor ve ağızda dağılıyor. Çocuklar severek yiyor. Ayrıca hanımların günleri için de çok uygun. Çayla beraber harika giden bu kurabiyeyi en yakın zamanda denemelisiniz.
YAPILIŞI:
1 paket da sıcaklığında yumuşamış margarin
2 tane yumurta (bir tanesinin beyazını üzeri için ayırın)
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 bardak pudra şekeri
Aldığı kadar un
ÜZERİNE:
Ayrılan yumurta beyazı
Kırılmış fındık

YAPILIŞI:
Öncelikle oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Daha sonra pudra şekerimizi ekliyoruz ve ellerimizle eze eze karıştırıyoruz.

Yumurtamızın birinin tamamını, diğerinin sadece sarısını ekliyoruz ve karıştırmaya deva ediyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu katıyoruz.

Unu azar azar ilave ederken, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak ve klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğuruyoruz.

Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayarak, yassı kurabiyelerimizi yapıyoruz. Kurabiyelerimizin üstünü önce ayırdığımız yumurta beyazına daha sonra da kırılmış fındığa batırıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi atıyoruz.

Üzerleri hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Üzeri Fındıklı Kurabiyemiz hazır. Afiyet olsun…