Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi

Portakallı Çatlak Kurabiye, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca oldukça da hafif bir lezzet. İçi yumuşak, dışı çıtır. Mutlaka denemelisiniz.

Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• 2 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı portakal suyu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım portakal kabuğu rendesi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
  Bulamak İçin;
• Pudra şekeri

Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yumurta, sıvı yağ ve portakal suyunu karıştırma kabına alıyoruz. Çırpma teli ile güzelce karıştırıyoruz.

Sonrasında pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Bu arada hamurumuz ele yapışan bir hamur olacak. O yüzden telaş yapmanıza gerek yok. Unumuzu ekledikten sonra portakal kabuğu rendesini ekleyip, bir kez daha yoğuruyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra üzerini streç filmle kapatıyoruz ve yarım saat buzdolabına kaldırıp, dinlendiriyoruz. Hem bu sayede daha kolay şekil verecek kıvama geliyor.

Şekil verecek kıvamda olunca dolaptan alıyoruz ve bir parça alıp elimizde yuvarlayarak kurabiyelerimize şekil veriyoruz. Üst kısmını pudra şekerine buluyoruz ve ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Sonra üzerlerine biraz daha pudra şekeri serpiyoruz. Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde, yaklaşık 15-18 dakika pişiriyoruz. Bu süre genelde yeterli oluyor. Ama siz yine de mutlaka kontrollü olun. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Soğuyana kadar dokunmuyoruz. Soğuduktan sonra da servis tabağına alıp, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Patlıcanlı Pirinç Pilavı tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir pilav oluyor.