Nohutlu Erişte Çorbası
Nohutlu Erişte Çorbası
Kış mevsimine çok uygun, çok lezzetli ve çok da doyurucu bir çorba ile devam ediyoruz. Nohut sık yediğimiz ve sağlık için oldukça faydalı bakliyatlardan erişte de çok severiz. Hele ki ev yapımı olursa. İkisinin birleşiminden de harika bir çorba çıkıyor ortaya. Mutlaka tavsiye ediyorum.
MALZEMELERİ:
1 çorba kasesi erişte (ev yapımı olursa çok iyi olur)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tepeleme çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 bardak haşlanmış nohut
1 tane limon suyu
Tuz
Kuru nane
Pul biber
Biraz kimyon
Yaklaşık 10 bardak su
YAPILIŞI:
Tencereye sıvı yağımızı koyuyoruz. Unu ilave edip, sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından salçalarımızı ekliyoruz ve onu da sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
Salçaların da kokusu çıkınca suyumuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Su kaynayınca haşlanmış nohutları ilave ediyoruz. Bu şekilde beş dakika kadar pişiriyoruz.
Ardından eriştelerimizi ilave ediyoruz. Erişteler yumuşayana kadar kontrol ederek pişiriyoruz.
Erişteler yumuşayınca altını kapatıyoruz. Limon suyunu ekliyoruz. Tuz, pul biber, kuru nane ve biraz kimyon ekleyip, karıştırıyoruz.
Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.