Nohutlu Mercimek Çorbası Tarifi

Nohutlu Mercimek Çorbası Tarifi
Bu çorba çok lezzetli klasik mercimek çorbasına nohutunda çok fazla lezzet kattığı bir Oktay Usta Tarifi… Ben özellikle kışın genellikle nohutlu olanını yapıyorum. Hem daha besleyici oluyor, hem de daha doyurucu… Nohut sevmeyen çocuklar da bu çorba sayesinde nohut yemiş oluyor. 🙂 . Bu çorbayı yaparken dilerseniz burada anlattığım gibi nohutları servis yaparken atabilirsiniz. Dilerseniz de en son kaynatmada hepsini tencereye koyabilirsiniz. Ben iki türlü de yapıyorum.
MALZEMELERİ:
1 bardak mercimek (kırmızı)

1 bardak nohut (haşlanmış)

1 tane soğan

1 tane havuç

2 tane büyük boy patates

1 yemek kaşığı margarin

Su Tuz

YAPILIŞI:

Öncelikle nohutlarımızı bir gece önceden ıslatmayı unutmuyoruz. Ertesi gün tencerede bol su ile haşlıyoruz. Çorbamız için, Tencereye büyük büyük doğranmış soğanı, yine büyük büyük doğranmış patatesi, doğradığımız havucu koyuyoruz. Ardından mercimeği ilave ediyoruz.

Suyunu da kattıktan sonra tencerenin altını yakıyoruz ve pişmelerini sağlıyoruz. Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirmek gerekiyor. Üzerinde oluşan köpükleri almayı ihmal etmiyoruz.

Bunları almazsak çorbamızın rengi kötü olabilir. Sebzeler ve mercimek iyice piştikten sonra ister blendırdan geçiriyoruz. İstersek de elekten geçiriyoruz. Bence elekten geçirirsek daha lezzetli oluyor. Tuzunu ve tekrar suyunu ayarlıyoruz. Tabiki sıcak su ilavesi ile…

Bu şekilde biraz daha kaynatıyoruz. Küçük bir tencerede margarinimizi eritiyoruz. Haşladığımız nohutları atıyoruz ve birkaç dakika kavuruyoruz. Çorbamızı kaselere aldıktan sonra kavurduğumuz nohutları da üzerine koyup, servise sunuyoruz.