Ispanak Çorbası Tarifi

Ispanak Çorbası Tarifi
Ispanağı çocuklara yedirmek biraz zor. Ama çorbasını yapıp, önlerine koyarsanız emin olun rengi ilgilerini çok çekecek. Evinizde klasik yaptığınız çorbalardan sıkıldıysanız ve değişik bir çorba tarifi yapmak istiyorsanız işte size çok pratik ve çok lezzetli bir çorba tarifi. Üstelik çok da sağlıklı…
MALZEMELERİ:
500 gr. ıspanak
2 tane küçük boy soğan
Yarım çay bardağı pirinç
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber

YAPILIŞI:

Öncelikle ıspanaklarımızı köklerinden ayırdıktan sonra dörde bölüyoruz ve büyük bir kaba su doldurup, ıspanakları içine atıyoruz. Ardından sirke koyup, biraz bekletiyoruz. Buradaki amaç mikroplarından tamamen arınmasıdır. Soğanlarımızı ufak küpler halinde doğruyoruz.

Pirincimizi yıkayıp, kenarda bekletiyoruz. Ispanaklarımızı sirkeli sudan alıyoruz ve akan suyun altında da yıkayıp, süzülmesi için kenara ayırıyoruz.

Tenceremizin içine sıvıyağımızı koyuyoruz ardından soğanlarımızı içine atıp, kavuruyoruz. Ardından salçamızı katıp, kavuruyoruz. Tuzunu ve kullanıyorsak baharatlarını ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Daha sonra ıspanaklarımızı ekliyoruz ve çok değil birkaç dakika kavuruyoruz. Üzerine yaklaşık beş bardak sıcak suyu ekliyoruz. Ardından pirinçleri de ilave ediyoruz.

Önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz. ıspanaklarımız iyice yumuşadıktan sonra altını kapatıyoruz. En son blendırdan geçirip, servise sunuyoruz.