Yalancı Tarhana

Tarhananın yalancısı da olur mu demeyin. Çok da güzel oluyor. Kış için tarhana yapmadıysanız ve evinizde yoksa tarhana tadını çok güzel alacağınız ve yapılışı da kolay olan Yalancı Tarhanayı mutlaka denemelisiniz.

Yalancı Tarhana İçin Malzemeler:

2 tane büyük domates
2 tane yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane soğan
1 çorba kaşığı salça
Sıvı yağ ve tereyağı karışık
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Pul biber
Sosu;
6 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı un
Yarım limon suyu

Yalancı Tarhana Yapılışı:

Öncelikle tüm sebzelerimizi yıkıyoruz ve iri iri doğruyoruz.

Tencereye alıp, üzerine yaklaşık 8 su bardağı su ilave ediyoruz.

Yağlarını ve salçasını da ekleyip, karıştırıyoruz. Tuzunu da atıyoruz.

Bu şekilde kaynatıyoruz.

Bu arada sosu için yoğurt, limon suyu ve unu bir kapta çırpıyoruz.

kaynayan çorbanın suyundan kepçe ile alıp, sosa yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı çırpıyoruz.

Ardından bu sosu çorbaya yavaş yavaş eklerken bu sefer çorbayı hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Bir kaç dakika karıştırarak kaynatıyoruz. Ardından blendırdan geçirip, pürüzsüz olmasını sağlıyoruz.

Kuru nane ve pul biberini ilve edip, 5 dakika daha kısık ateşte kayatıp, altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirdiğimiz Yalanı Tarhana çorbasını sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.