Sütlü Kereviz Çorbası Tarifi

Sütlü Kereviz Çorbası, oldukça hafif, çok lezzetli ve çok da besleyici bir çorba. Özellikle de çok sağlıklı. Yapılışı da oldukça kolay olan bu çorbayı çok seveceksiniz. Ayrıca kesinlikle kereviz kokusunu almıyorsunuz.

Sütlü Kereviz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 tane orta boy kereviz
• 1 bardak süt
• 2 tane patates
• 2 tane havuç
• Yarım kabak
• 1 tane soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Su

Sütlü Kereviz Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle soğanımızı soyup, yemeklik doğruyoruz. Ardından havuçlarımızı da soyup, küp küp doğruyoruz. Hemen ardından patates ve kabağı da küp küp doğrayarak hazır ediyoruz.

Sonra tencereye sıvı yağ koyuyoruz ve soğanı ilave ediyoruz. Karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Soğanlarımız yeteri kadar kavrulunca havuçları ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Sonrasında patates ve kabağı da ekliyoruz ve kavuruyoruz.

Hemen ardından tencerenin altını kısıyoruz. Hemen kerevizimizi soyup, küp küp doğruyoruz ve tencereye ekliyoruz. Bunun nedeni kerevizi baştan soyarsak kararır ve güzel olmaz.

Bu şekilde de biraz karıştırdıktan sonra su ekliyoruz. Burada su miktarı vermiyorum. Çünkü kimisi koyu kıvamlı seviyor, kimisi daha açık kıvamlı. O yüzden zevkinize göre ayarlayın. Ama illa miktar isterseniz yaklaşık 7 su bardağı kadar sıcak su alıyor.

Tuzunu da ayarlıyoruz. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Sürenin sonunda sebzeleri kontrol ediyoruz. Yumuşadıysa blendırdan geçiriyoruz. Bu sırada sütümüzü bir cezvede ısıtıyoruz. Sonrasında sütümüzü yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bu şekilde de birkaç dakika pişirip, altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirdikten sonra da sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada sitemizden ayrılmadan bir önce paylaştığımız Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması tarifine de bir bakmalısınız. Oldukça lezzetli bir dolma oluyor.