Sebzeli Balık Çorbası Tarifi

20.01.2015
11.310
Sebzeli Balık Çorbası Tarifi

Sebzeli Balık Çorbası Tarifi
Eskiden balık çorbası dendiğinde suratımı buruştururdum. Daha sonra bir arkadaşıma akşam yemeğine davet edildim ve menü balık menüsüydü. Tabi ki çorbası da balık çorbası… İlk duyduğumda bayağı bozuldum. Fakat daha sonra tadına baktığımda çok ön yargılı olduğumu düşündüm ve çok hoşuma gitti. Tarifini aldım ve artık sık sık evimde yapıyorum. Kereviz yaprağı gerçekten çok yakışıyor. Üstelik çok da besleyici bir çorba…
MALZEMELERİ:
1 adet balık (alabalık, levrek ya da palamut)
1 tane domates
1 tane biber
1 tane patates
1 tane havuç
Kereviz yaprağı
Defne yaprağı
1/2 limon
2-3 diş sarımsak
5-6 tane karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet yeşil soğan
balik corbasi
YAPILIŞI:


Sponsorlu Bağlantılar



Balık tencereye koyulur, kereviz yaprağı, defne yaprağı, tane karabiber ve su ilave edilerek haşlanır. Haşlama suyu ayrılır. Balığın etleri küçük küçük parçalara ayrılır.

Zeytinyağı tencereye koyulur. İçine doğranmış havuç, patates, sarımsak ve yeşil soğanın beyaz kısımları katılır, kavrulur.

Domates doğranır, katılır ve balığın haşlama suyu ile küçük parçalara ayrılmış balık etleri katılır. 1/2 limon suyu eklenir. İsteğe bağlı miktarda tuz katılır, kaynatılır.

En son yeşil soğanın yeşil kısımları küçük küçük doğranır ve çorbanın üstüne serpilir.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.