Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi

18.10.2015
16.371
Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi
Bu pilav her zaman kurtarıcım olmuştur. Evde yemek olmadığında hemen yaptığım bir tarif… Yanına bol köpüklü ayran ile insanı çok güzel doyuruyor. Bizim evde de çok seviliyor. Ayrıca özel günler ve mevlütler içinde herkesin bilmesi gereken pilav tariflerinden biri diye düşünüyorum. Geçen akşam yapmışken sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
2 tane tavuk but
1 bardak haşlanmış nohut (aceleniz varsa konserve de iş görüyor.)
1 bardak pilavlık pirinç
1 bardak sıcak su
1 bardak tavuk suyu
Tuz
Sıvı yağ
Birkaç damla limon suyu
tavuklu nohutlu pilav
YAPILIŞI:
Öncelikle konserve nohut kullanmıyorsanız, nohutlarımızı tencereye alıyoruz ve su ekleyerek haşlıyoruz. İyice de yumuşatmayın. Pilavla da pişecek dağılmasın. Konserve kullanıyorsanız, birkaç su yıkıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Tavuk butlarımızı başka bir tencereye alıyoruz. Onunda suyunu ekleyerek güzelce haşlıyoruz.

Bu işlemler bittikten sonra pirinçlerimizi kan suyun altında güzelce yıkıyoruz. Altından temiz su akana kadar işleme devam ediyoruz.

Pilav tenceremize pirincimizi atıyoruz ve kavuruyoruz. Kavrulduklarını renginden anlayacaksınız. Daha sonra bir bardak tavukların suyundan, bir bardak ta sıcak suyu pirincimize ekliyoruz. Haşladığımız nohutları süzüp, ilave ediyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.

Birkaç damla limon suyu sıkıp, tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte suyunu güzelce çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çektikten sonra altını kapatıyoruz. Bir kez karıştırıyoruz. Tencere ile kapak arasına havlu kağıt koyup, yarım saat kadar demlenmeye bırakıyoruz.

Servis yapacağımız zaman bir kaseye haşlayıp didiklediğimiz tavuk etinden biraz koyuyoruz. Üzerine nohutlu pilavımızdan ekliyoruz. İyice bastırıyoruz.

Servis tabağına ters çevirip, dilerseniz üzerine karabiber serperek servise sunuyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.