Mısırlı Kırmızı Biberli Pilav Tarifi

Mısırlı Kırmızı Biberli Pilav Tarifi

Pilavlar, genellikle her yemekte yardımcı yemeğimizdir. Bu yüzden değişik pilav tarifleri arayışımız da çok olur. Bu gün sizlere gerçekten çok lezzetli bir pilav tarifi veriyorum. Kırmızı biber ve mısır çok yakışan bir ikili… Pilava da katıldıklarında harika bir lezzet çıkıyor ortaya… Yapılışı da oldukça kolay.

MALZEMELERİ:
2 bardak pilavlık pirinç
1 küçük boy kuru soğan
1 kırmızı biber
1 çay bardağı mısır
Tuz
Sıvı yağ
3 bardaktan iki parmak fazla sıcak su

YAPILIŞI:
Pirincimizi süzgece koyuyoruz ve akan suyun altında yıkıyoruz. Altından temiz su akana kadar yıkamaya devam ediyoruz. Daha sonra süzülmesi için kenara koyuyoruz.

Soğanımızı soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Biberimizin de tohumlarını alıp, küçük küçük doğruyoruz. Mısırlarımızı yıkıyoruz.

Tencereye sıvı yağımızı koyuyoruz. Soğan ve kırmızı biberimizi ekleyip, kavurmaya başlıyoruz. Onlar kavrulduktan sonra pirincimizi de ilave edip, kavurma işlemine devam ediyoruz.

Pirincimizin kavrulduğunu renginden anlayacaksınız. Ardından üzerine sıcak suyumuzu ilave ediyoruz. Mısırımızı ve tuzunu da ekledikten sonra bir kere karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp, ocağı kısık dereceye getiriyoruz.

Suyunu iyice çekene kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Bir kere karıştırıp, tencere ile kapak arasına temiz bir havlu veya havlu kağıt koyup, demlenmeye bırakıyoruz.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz. Üzerine karabiber serperseniz çok lezzetli oluyor.

Afiyet olsun…