Oklava Baklavası Tarifi

22.07.2014
41.104
Oklava Baklavası Tarifi

Oklava Baklavası Tarifi
Bayram için baklavadan biraz daha kolay yapabileceğiniz bir tatlı. Biraz daha pratik. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
500 gr. un
3 tane yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
Bir çimdik tuz
1 yemek kaşığı sirke
Nişasta (hamuru açmak için)
300 gr. ceviz (çekilmiş)
250 gr. tereyağı (üzerine)
ŞURUBU İÇİN:
4 bardak şeker
4,5 bardak su
5 damla limon suyu
oklava baklavasi
YAPILIŞI:

Şurubumuzu hazırlayarak başlayabiliriz. Tenceremize su ve şekerimizi koyup, karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu koyup, kısık ateşte birkaç dakika daha pişirdikten sonra kenara alıyoruz. Gelelim hamurumuza hamur için öncelikle yumurtalarımızı çırpıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Ardından sıvıyağ ve sütü ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Yoğurt ve sirkeyi de katıyoruz. Çok az tuzu da kattıktan sonra yavaş yavaş ununu vererek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu beş eşit parçaya ayırıyoruz.

Dinlenmesi için bir kaba koyuyoruz ve üzerini nemli bir bezle kapatıp, yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra her bir parçayı nişasta yardımıyla incecik açıyoruz. Normal yufka büyüklüğü yetecektir. Daha sonra üzerine bol ceviz serpiyoruz ve oklavaya sarıyoruz.

İki taraftan büzdüğümüz yufkamızı yağladığımız tepsiye oklavadan bırakıyoruz. Diğerlerini de aynı şekilde yapıyoruz. Tereyağımızı eritiyoruz ve hazırlamış olduğumuz tatlıların üzerine gezdiriyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıp, tatlımızı içine atıyoruz.

Üzerleri güzelce pembeleşince fırından alıyoruz. Sıcak tatlımıza soğuyan şerbeti döküyoruz. Şerbeti iyice çekip, dinlendikten sonra dilimleyip, servise sunuyoruz. Dilimlerin büyüklüğünü kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.