Paskalya Çöreği Tarifi

Paskalya Çöreği Tarifi

Bizde paskalya yok ama çöreğine hayır diyemiyoruz 🙂 . Gerçekten çok lezzetli oluyor. Dilimleyip, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya gün içinde atıştırmalık olarak tüketebiliyoruz. Yapılışı biraz uzun sürüyor ama yerken yorgunluğunuzu unutuyorsunuz.
Bu arada kullanılan çay bardakları büyük çay bardaklarından. Ajda bardak denenlerden.

MALZEMELERİ:
2 tane yumurta
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı su
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gr. eritilip, ılıtılmış margarin
1 paket instant maya
1 silme çorba kaşığı mahlep
Alabildiği kadar un
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
Fındık veya badem kırığı

YAPILIŞI:
Suyumuzu ılıtıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklıkta olmalı… Bir kaba alıyoruz ve mayayı ekliyoruz. Bir kaşık şekeri alıp, ön mayalama için bir güzel karıştırıyoruz ve on dakika bekletiyoruz.

On dakikanın sonunda içine ılıtılmış sütümüzü, sıvı yağı, eritilmiş ve ılıtılmış margarini, yumurtaları katıp, karıştırıyoruz. Kalan şekeri ve mahlebi ekliyoruz. Unumuzu azar azar eleyerek, katıp, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hazır olan hamurumuzu üstü kapalı olarak yarım saat mayalanması için bekletiyoruz

Daha sonra hamurumuzu 24 parçaya bezeye ayırıyoruz. Üç tane bezeyi tezgaha alıp, uzunlamasına rulo gibi açıyoruz ve kendi etrafında örgü yapıyoruz.

Tepsimizi yağlıyoruz veya yağlı kağıt seriyoruz. Yaptığımız çörekleri tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, kırılmış fındık veya badem serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, çöreklerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri kızarana kadar pişirip, fırından alıyoruz.

Biraz dinlendirip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…