Patatesli Kabak Mücveri Tarifi

Patatesli Kabak Mücveri Tarifi

Kabaklar şimdi çok taze… Gelin güzel bir mücver yapalım. Bu sefer içine bir de patates katalım. Çok lezzetli oluyor ve yedikçe yedirtiyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay… İsteğe bağlı olarak içine kaşar peyniri rendesi de koyabilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebiliyor.

MALZEMELERİ:
3 tane kabak
1 tane patates
3 tane yumurta
Maydanoz
7-8 dal taze soğanın yeşil kısımları
Taze nane
Dere otu
1 bardak un
1 tepeleme çay kaşığı karbonat
Tuz
Karabiber
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle kabaklarımızın kabuklarını traşlıyoruz. Ardından rendeliyoruz ve çıkan suyunu ellerimizle iyice sıkıyoruz.

Patatesimizi de soyup, rendeliyoruz ve onun da suyunu sıkıyoruz.

İkisini de karıştırma kabına alıyoruz.

Maydanoz, taze nane ve dere otunu istediğimiz miktarda yıkıyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Karıştırma kabına onları da alıyoruz.

Taze soğanın yeşil kısımlarını da ince ince kıyıp, ilave ediyoruz.

Yumurtaları da üzerlerine kırıyoruz.

Un, karbonat, tuz ve karabiberi de katıp, bir güzel harmanlıyoruz.

Tavaya sıvı yağı koyup, kızdırıyoruz. Harcımızdan bir kaşıkla alıyoruz ve yağın içine bırakıyoruz. Kaşığın arka tarafı ile yuvarlak şekil veriyoruz.

Mücverleri arkalı önlü bir güzel kızartıyoruz. Kızaranları yağlı kağıt serdiğimiz bir tabağa çıkarıyoruz. Tüm malzeme bittikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Patatesli Kabak Mücverini sarımsaklı yoğurt ile servis ederseniz çok lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun…