Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi

02.03.2015
9.468
Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi

Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi
Harika bir poğaça yapmaya ne dersiniz. Bu poğaçaya ben sık sık yapıyorum çünkü çocuklar çok seviyor. İçinde kaşar, beyaz peynir ve de patates olunca asla hayır diyemiyorlar. Misafirlerime yapıp, sunduğumda çok beğeniliyor ve tarifini istiyorlar. Bu bir Oktay Usta tarifi ve her zaman ki gibi çok lezzetli. Ailece yenilen pazar kahvaltıları içinde çok güzel bir lezzet oluyor.
MALZEMELERİ:
1 bardak yoğurt
1 çay bardağı su
1 bardak sıvıyğ
1 tane yumurta
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN:
3 tane patates
1 bardak kaşar peyniri rendesi
2 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
Tuz
Karabiber
ÜZERİNE:
Çörek otu
patatesli peynirli pogaca
YAPILIŞI:


Sponsorlu Bağlantılar



İçi için öncelikle patateslerimizi bol suda haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra soyuyoruz ve bir ezici yardımıyla eziyoruz. Rende de yapabilirsiniz. Üzerine kaşar rendesi ve beyaz peyniri ekleyip, karıştırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini katmayı unutmuyoruz. Yalnız tuzu atarken dikkatli olun peynirler tuzlu olabilir. Ona göre ayarlayın.

Gelelim hamurumuza, Kabızım içine yağımızı koyuyoruz. Yoğurdu ekliyoruz. Yumurtamızı akını ilave ediyoruz. Sarısını üzerlerine sürmek için ayırıyoruz. Ilık suyu, mayayı ve tuzu katıp, hepsini karıştırıyoruz. Ardından yavaş yavaş un ilavesi ile yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Ne kadar yoğurursak o kadar güzel oluyor. Bu yüzden yoğurma işlemini biraz uzun tutabilirsiniz. Yoğurduktan sonra mayalanması için üzerine nemli bez örtüyoruz ve bekliyoruz.

Hamurumuz mayalandıktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp, avucumuzun içinde açıyoruz. İçine harcımızdan koyuyoruz. Hamurumuzun uçlarını birleştirerek yuvarlıyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağı koyuyoruz ve birleştirme yerleri alta gelecek şekilde diziyoruz.

Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpiyoruz. Hemen fırına atmıyoruz. On dakika kadar da bu şekilde mayalanmasını sağlıyoruz.

180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.