Patatesli Poğaça Tarifi

30.08.2015
7.936
Patatesli Poğaça Tarifi

Patatesli Poğaça Tarifi
Patates, hamurişlerine çok yakışıyor. Böreklere olduğu kadar poğaçaya da ayrı bir tat katıyor. Çay ile birlikte çok güzel gidiyor. Ben misafirlerime yapacağım zaman biraz fazla yapıyorum. Ertesi gün kahvaltı da harika gidiyor. Yapılışı oldukça pratik. Bence en yakın zamanda denemelisiniz. Misafirleriniz ve aileniz çok sevecek…
MALZEMELERİ:
2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak.)
150 gr. eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğince un
HARCI İÇİN:
3-4 tane patates
1 tane soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
ÜZERİNE:
Susam
patatesli pogaca
YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi güzelce yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz. Daha sonra haşlanmaları için ocağı açıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Bu arada hamuru için, margarinimizi eritiyoruz. Sıcaklığı elle dokununca yanmayacak kıvama gelene kadar bekliyoruz. Sıcak koyarsanız yumurtayı pişirir ve kötü olur. Karıştırma kabına yumurtaların birinin tamamını, diğerinin sadece beyazını kırıyoruz. Sarıyı atmayın üzerine kullanacağız. Daha sonra erittiğimiz margarini ve sıvı yağı koyup, karıştırıyoruz.

Daha sonra oda sıcaklığındaki yoğurdumuzu ilave ediyoruz. Tuzunu atıyoruz. Kabartma tozunu koyuyoruz. Daha sonra azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz.

Hamur hazır olduktan sonra biraz bekletiyoruz. Bu arada haşlanan patatesleri soyuyoruz ve ezecek yardımıyla eziyoruz. Soğanımızı soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz.

Bir tavaya az sıvı yağ koyuyoruz ve soğanları atıp, kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar hafif renk değiştirince salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından patatesi iave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini katıyoruz. Birkaç dakika daha kavurup, altını kapatıyoruz.

Hamurumuzdan Bezeler koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. Bir kenarına harcımızdan koyuyoruz. Bir kenarını diğerinin üzerine kapatıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Susamı serpiyoruz. 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.