Patlıcan Pizzası Tarifi

Patlıcan Pizzası, özellikle sebze severlerin kaçırmaması gereken bir lezzet. Ayrıca yapılışı da çok kolay. Hem kahvaltıya, hem de yemeklerle iyi gidiyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Patlıcan Pizzası Tarifi İçin Malzemeler:

3 tane patlıcan
2 tane domates
1 tane yeşil biber
2 diş sarımsak
5-6 dilim salam
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik

Patlıcan Pizzası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle patlıcanlarımızı güzelce yıkıyoruz ve ardından yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimliyoruz.

Daha sonra tuzlu suya koyuyoruz ve burada 15-20 dakika bekletiyoruz ki acılığı çıksın.

Bu arada diğer malzemelerimizi hazırlayalım. Bunun için biberimizin tohum kısımlarını alıyoruz ve çok küçük kıyıyoruz. Domatesimizi de soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz.

Sarımsaklarımızı soyuyoruz ve eziyoruz. Dilerseniz ince ince doğrayabilirsiniz. Salamları ince şeritler halinde doğruyoruz.

Bu arada patlıcanlarımızı süzüyoruz ve fırça ile her yerlerine yağ süzüyoruz. Ardından tepsimize koyuyoruz. Aynı zamanda fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra patlıcanlarımızı içine atıyoruz. 15-20 dakika üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Onlar kızarırken teflon tavayı yağlıyoruz ve içine ezilmiş sarımsaklarımızı koyup, karıştırarak kavuruyoruz. Onun ardından biberleri ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.

Biberlerden sonra da domatesi ekliyoruz. Domates de kavrulunca salamları ekliyoruz. Tuz, karabiber, pul biber de ekleyip, 5 dakika daha kavuruyoruz. Altını kapattıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, karıştırıyoruz.

Patlıcanlarımız kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Üzerine hazırladığımız harcı paylaştırıyoruz. Üzerilerine de kekik serpiyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bunun gibi lezzetli olan Lor Peynirli Kabak Sandal tarifimizi de denemelisiniz.