Peynirli Mayasız Poğaça Tarifi

Peynirli Mayasız Poğaça Tarifi
Bu poğaçayı çok sık yapıyorum. Tarifini bir arkadaşımdan almıştım. Ailem ve misafirlerim bayıldı… Yapılışı oldukça pratik… Tadı enfes. Ağızda kütür kütür dağılıyor. Çayın yanında çok güzel gidiyor. Hanımlar günleriniz için gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
2 tane yumurta (birinin sarısı üzerleri için ayrılacak.)
250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 bardak yoğurt
1,5 kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı tuz
6,5 bardak un
İÇİ İÇİN:
Beyaz peynir
Maydanoz

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarinimizi yoğurma kabına alıyoruz. Yumurtaların birinin sarısını üzeri için ayırıyoruz kalanları margarinin üzerine koyup, yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurdumuzu ekliyoruz. Tuzunu katıyoruz. Kabartma tozu ve unu eleyerek ekliyoruz. Güzelce yoğuruyoruz. En son sıvı yağını da katıp, yoğuruyoruz.

İç harcı için peynirimiz çok tuzlu olmasın. Peynirimizi ufalıyoruz. Maydanozu yıkayıp, kuruluyoruz ve incecik kıyıyoruz. İkisini harmanlıyoruz.

Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. Ortasına harcımızdan koyup, iki kenarının birbirinin üzerine kapatıyoruz.

Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve tüm hamurumuzu bitirip, poğaçaları tepsiye diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Poğaçalarımzın üzerleri kızarana pişiriyoruz.