Pırasa Kavurması Tarifi

Pırasa Kavurması, hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir yemek. Özellikle çok da sağlıklı oluyor. Ayrıca üzerine yoğurt çok yakışıyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Pırasa Kavurması Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 kg. pırasa
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 1 bardak su
• Sıvı yağ
  Üzeri İçin;
• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

Pırasa Kavurması Tarifi Yapılışı:

Öncelikle pırasalarımızı ayıklıyoruz ve ardından ince ince doğrayarak hazır ediyoruz. Ardından soğanımızı da soyup, küçük küçük doğruyoruz. Sonra sarımsaklarımızı da soyuyoruz ve doğruyoruz.

Tencereye iki çorba kaşığı kadar sıvı yağ koyuyoruz. Soğanlarımızı ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Hafif pembeleştikten sonra pırasa ve sarımsakları da ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Bir kaç dakika kavurduktan sonra salçayı katıyoruz ve kavurma işlemine devam ediyoruz. Sevdiğimiz miktarlarda karabiber ve tuz ekleyip, karıştırıyoruz. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra sıcak su ekliyoruz ve pırasalarımız güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Suyunu çekip, yumuşadıktan sonra altını kapatıyoruz. Dilerseniz biraz da sulu bırakabilirsiniz.

Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, yayıyoruz. Onun da üzerine tereyağında kızdırdığımız kırmızı toz biber gezdirerek servise sunuyoruz. Bu arada dilerseniz sıcak olarak da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Rulo Milföy Pizza tarifine bakmalısınız. Hem yapılışı pratik, hem de çok lezzetli oluyor. Ayrıca sunumu da güzel oluyor.