Semizotlu Bulgur Salatası Tarifi

Semizotlu Bulgur Salatası, oldukça lezzetli ve çok da doyurucu olan salatalardan biri. Üstelik yapılışı da oldukça pratik. Hem çay saatleri için, hem de yemekler için çok uygun bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.

Semizotlu Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı su
• Yarım demet semizotu
• Çeyrek çay bardağı limon suyu
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Maydanoz
• 9-10 tane kornişon turşu
• 1-2 tane köz kırmızı biber veya yağlı biber turşusu
• Konserve mısır

Semizotlu Bulgur Salatası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle bulgurumuzu bir tencereye alıyoruz. Biraz tuz atıyoruz ve bir su bardağı su ilave ediyoruz. Bulgurumuz yumuşayana kadar haşlıyoruz. Hafif diri kalırsa çok daha iyi olacaktır. Haşlanınca başka bir kaba alıyoruz ve soğuması için dinlendiriyoruz.

Semizotumuzu da elimizle küçültüyoruz. Daha çok yaprak kısımlarını kullanmanızı tavsiye ediyorum. Ardından güzelce yıkıyoruz. Süzüldükten sonra da karıştırma kabına alıyoruz.

Bu arada kırmızı biberlerimizi de ocak üzerinde döndürerek közlüyoruz. Bu aşamada dilerseniz hazır köz biber veya yağlı biber turşusu da kullanabilirsiniz. Kendimiz közlüyorsak, közleme işleminden sonra soyuyoruz ve küçük küçük doğrayarak hazır ediyoruz.

Bulgur da soğuyunca semizotunun yanına ekliyoruz. Aynı şekilde biberlerimizi de katıyoruz. İstediğimiz miktarda maydanoz ince ince kıyıp, ilave ediyoruz.

Kornişon turşularımızı da küçük küçük küçük doğruyoruz ve diğer malzemelerin yanına ekliyoruz. Yine istediğimiz miktardaki konserve mısırlarımızı süzgeçte yıkayıp, süzüyoruz ve karıştırma kabına ilave ediyoruz. Bu arada dilerseniz sevdiğiniz başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin zeytin, domates, taze soğan gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Sosu için limon suyu ve zeytinyağını güzelce karıştırıyoruz. Biraz da tuz ekliyoruz. Yalnız dikkat edin. Bulgurumuzu haşlarken de eklemiştik.

Hazırladığımız sosu salatanın üzerine gezdirerek döküyoruz. Tüm malzemelerimizi güzelce harmanlıyoruz ve servis tabağına alarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Güveçte Kumpir tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı çok pratik bir kumpir oluyor.