Sodalı Banyolu Börek Tarifi

Sodalı Banyolu Börek Tarifi

Ani gelen misafire, buzluğunuzdan çıkartıp, kolaylıkla yapabileceğiniz, çok lezzetli bir börek tarifimiz var sırada… Eğer buzlukta saklamak üzere yapıyorsanız, sodalı banyo yaptırmadan buzluk kabına yerleştirip, kaldırıyoruz. Kullanacağımız zaman çıkarıp, soda ile banyo yaptırıyoruz. Çıtır çıtır bir börek oluyor. Çayın yanına çok yakışıyor. Hafta sonu kahvaltılarınız için de çok uygun.

MALZEMELERİ:
2 tane hazır yufka
1 şişe soda
Su
100 gr. margarin
İÇİNE:
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
Çörek otu

YAPILIŞI:
Margarinimizi bir kapta eritiyoruz. Çok fazla kaynatmıyoruz. Sadece erisin.

İç harcı için beyaz peynirimizi ufalıyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz ve peynir ile birlikte harmanlıyoruz.

İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz. Erittiğimiz margarin ile her yerini sosluyoruz. İkinci yufkamızı da üzerine seriyoruz. Onu da margarin ile sosluyoruz.

Ardından 12 eşit üçgen parça olacak şekilde dilimliyoruz.

Üçgenlerin geniş kısmına peynirli harcımızdan koyuyoruz ve kenarlarından toplatıp, sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Çok da sıkı yapmayalım. Ama çok da bol olmasın.

Böreklerimizi derin bir kaba alıyoruz. Üzerlerine bir şişe sodayı döküyoruz. Böreklerin tamamı ıslanacak şekilde su ile tamamlıyoruz.

Kabın üzerini kapatıyoruz ve bu şekilde on dakika bekletiyoruz.

Ardından sodalı sudan alıyoruz ve hafifçe fazla sularını sıkıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerilerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve böreklerimizi içine atıyoruz. Üzerileri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz ve ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…