Tart Kalıbında Yoğurtlu Patates Salatası

Sizlere bu gün patates salatasının harika sunumunun tarifini vermek istiyorum. Özellikle çay saatleri için çok güzel oluyor. Ayrıca yoğurtlu olduğu için yemeklerde de iyi gidiyor.

Tart Kalıbında Yoğurtlu Patates Salatası İçin Malzemeler:

4-5 tane patates
2 tane havuç
Havuçları sotelemek için 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı
Ortasına;
1 kase yoğurt
1-2 çorba kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Süslemek İçin;
Pul biber
Kuru nane
Süt mısır

Tart Kalıbında Yoğurtlu Patates Salatası Yapılışı:

Patateslerimizi iyice yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz. Su ilave edip, yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ardından tencereden alıyoruz. Kabuklarını soyuyoruz. Doğrayıp, eziyoruz ve tereyağ ekliyoruz. Karıştırıp, soğuması için kenara alıyoruz.

Havuçları soyup, rendeliyoruz. Ardından sıvı yağ ile birlikte tavaya alıp, bir güzel soteliyoruz. Soğuduktan sonra patatesin yanına ekleyip, karıştırıyoruz.

Maydanozu ince ince kıyıyoruz ve ekliyoruz. Limon, tuz, pul biber ve karabiberi ilave ediyoruz. Zeytinyağı da istediğimiz miktarda ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Tart kalıbına koyup, şeklini alacak şekilde yayıyoruz. 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Bu arada bir kase yoğurda mayonez ve ezilmiş sarımsağı ekliyoruz. Biraz da tuz atıp, iyice çırpıyoruz.

Sürenin sonunda salatamızı dolaptan alıyoruz. Servis tabağına ters çevirip, çıkarıyoruz. Ortasında oluşan çukura yoğurdumuzu koyuyoruz.

Üzerini pul biber ve nane ile süsleyip, mısır serpiyoruz.

Ardından dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.