Tavada Börek Tarifi

Tavada Börek, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Özellikle kahvaltılar için çok uygun. Ayrıca çay saatlerine de yakışıyor. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Tavada Börek Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 tane hazır yufka
  Sosu İçin;
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağından bir parmak eksik süt
• Tavayı yağlamak için 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  Arası İçin;
• Beyaz peynir veya lor peyniri

Tavada Börek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sosumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için süt, sıvı yağ ve suyu bir kaba alıp, güzelce karıştırıyoruz.

Sonrasında böreğimizi yapacağımız yapışmaz tavamızı sıvı yağ ile yağlıyoruz. İlk yufkamızı tavaya seriyoruz. Yandan taşanları dışarıya sarkıtıyoruz.

İkinci yufkamızı parçalıyoruz ve tavanın içine yerleştiriyoruz. Bir sıra yufka, bir sıra sos olacak şekilde yerleştiriyoruz.

Sonrasında içine rendelediğimiz beyaz peynir veya lor peynirinden koyuyoruz. Kalan yufkamızı da parçalıyoruz ve aralarına sos sürerek tavaya yerleştiriyoruz. Bu arada bir kaç parçayı üstüne koymak için ayırıyoruz.

Sonrasında alttan sarkan yufkamızı da üste doğru kapatıyoruz. Sosladıktan sonra ayırdığımız parçaları da koyuyoruz. Kalan sosun tamamını üzerine döküp, sürüyoruz.

Ardından ocağımızın büyük gözünü en kısık ayarında açıyoruz. Tavamızı ocağa alıyoruz. Ara sıra kontrol ederek, altı kızarana kadar pişiriyoruz.

Altı güzelce kızarınca bir kapak yardımı ile böreğimizi tavadan alıyoruz ve ters çevirip, tekrar tavaya bırakıyoruz. O tarafı da kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Diğer tarafı da kızarınca ocaktan alıyoruz. Sonrasında servis tabağına alıyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Otlu Kabak Keki tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir kek oluyor.