Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi

Bizim evde hasta biri olduğunda mutlaka yapılan bir çorba var. Limon ve karabiber ile birlikte içildiğinde tam bir şifa kaynağı oluyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay… Şimdi sizlere bu lezzetli çorbanın tarifini vermek istiyorum. İçine isterseniz tavuk eti de didikleyebilirsiniz.

MALZEMELERİ:
6 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı tel şehriye
1 tane limon
Tuz
Karabiber
TERBİYESİ:
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
ÜZERİNE:
Maydanoz

YAPILIŞI:
Tavuk suyumuzu tencereye alıyoruz. İçine limon suyumuzu sıkıyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve kaynamasını bekliyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra şehriyesini atıyoruz. Tuzunu ve kara biberini ayarlıyoruz. Önce harlı ateşte daha sonra da kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz.

Bu arada şehriyesi için yoğurt ve unu bir kaseye alıyoruz. İkisini bir güzel çırpıyoruz.

Kaynayan çorbamızın suyundan bir kepçe alıp, terbiyemizin içine yavaş yavaş katarken aynı zamanda çırpıyoruz.

Şimdi de hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş çorbamızın içine eklerken yine bir yandan hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Terbiyemizi ekledikten sonra da 3-4 dakika kaynatıp, altını kapatıyoruz. İçine ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz ve biraz dinlendirip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…