Tereyağlı Elmalı Turta Tarifi

Tereyağlı Elmalı Turta Tarifi

Sizlere evinizde kolaylıkla yapacağınız, çok lezzetli bir turta tarifim var. Elmalı olmasından dolayı da yaparken harika bir koku yayıyor. Hamurunun tereyağlı olması da yerken ağzınızda çok güzel dağılmasını sağlıyor. Bence elmalı turtanızı bir de bu şekilde denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 tane yumurta
4 çorba kaşığı pudra şekeri (tepeleme)
4 çorba kaşığı tereyağı
7 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı nişasta (buğday)
2 çorba kaşığı su
Yarım bardak zeytinyağı
1 kabartma tozu
1 vanilya
4,5-5 bardak un
İÇ HARCI:
3 tane büyük kırmızı elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Harcı için elmalarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Tavaya alıyoruz. Üzerine şekeri ekleyip, ocağı açıyoruz ve karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar pişiriyoruz. Ardından altını kapatıyoruz ve tarçını ekleyip, karıştırıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Hamurumuz için, yumurtamızı ve yumuşamış tereyağımızı karıştırma kabına alıyoruz. Mikserle krema gibi olana kadar çırpıyoruz. Ardından yoğurt ve zeytin yağını ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Suyumuzu parmağımızı yakmayacak derecede ılıtıp, ekliyoruz. Pudra şekeri, nişasta ve vanilyayı da katıp, karıştırıyoruz.

Kabartma tozunu kattıktan sonra ununu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, sert olmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuzu biri büyük, biri küçük iki parçaya ayırıyoruz.

Yuvarlak borcamı yağlıyoruz ve büyük hamuru içinde açıp, kenarlarına da çıkartıyoruz. Ardından bir çatal ile tabanına delikler açıyoruz. Elmalı harcımızı içine döküp, yaydırıyoruz.

Küçük hamurumuzu açıyoruz ve şeritler kesiyoruz. Ardından elmalı harcın üzerine kafes şeklinde diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve kontrollü olarak üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 20-25 dakikada pişiyor. Ama mutlaka kontrollü pişirelim.

Turtamız piştikten sonra fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra da üzerine pudra şekeri eliyoruz ve dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…