Un Çorbası Tarifi

Un Çorbası Tarifi

Sizlere çok lezzetli ve yapılışı pratik bir çorba tarifi vermek istiyorum. İçine sarımsak da konuluyor ve tadına doyum olmuyor. Bir undan çorba olur mu demeyin. Harika oluyor. Üstelik çok da doyurucu… Sarımsak çok ayrı bir tat katıyor. Kışa girdiğimiz şu günlerde aklınızın bir köşesinde bu lezzetli çorba tarifi de olsun dedim.

MALZEMELERİ:
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
1-2 diş sarımsak
ÜZERİNE:
Sıvı yağ veya tereyağı
Toz kırmızı biber

YAPILIŞI:
Öncelikle margarin veya tereyağımızı sıvı yağ ile birlikte tencereye alıyoruz. İçine unumuzu katıyoruz ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.

Unumuzun kokusu çıkınca yavaş yavaş suyumuzu eklerken, hızlı hızlı karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.

Karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Sarımsaklarımızı ister eziyoruz, istersek de ince ince doğruyoruz.

Çorbamız kaynadıktan sonra altını kısıyoruz ve sarımsaklarımızı ilave ediyoruz.

Tuzunu ayarlıyoruz. Kıvamı çok koyu gelirse biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Bu şekilde de kısık ateşte bir taşım kaynatıp, altını kapıyoruz. Eğer topaklanma olmuşsa biraz blendırdan geçiriyoruz.

Çorbamızı biraz dinlendirdikten sonra kaselere alıyoruz.

Sosu için, sos tavasında ister tereyağını, istersek de sıvı yağı kırmızı toz biberle kızdırıyoruz ve çorbalarımızın üzerine gezdiriyoruz.

Ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…