Üzümlü Kurabiye Tarifi

Üzümlü Kurabiye Tarifi

Pastanelerden alıp, yediğiniz lezzetli üzümlü kurabiyeleri evinizde de yapmanız mümkün. Hem de yapılışı oldukça kolay… Harika bir lezzet oluyor. Çayın yanına çok yakışıyor. Özellikle meyveli tatlı, pasta, kurabiye severlerin favorisi olacak diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
100 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 tane yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)
1 bardak kuru üzüm
Yarım bardak nişasta
1 çay bardağı şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 bardak un
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı

YAPILIŞI:
Karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini alıyoruz. Üzerine yumurtamızın beyazını ve şekeri ilave edip, krema gibi olana kadar karıştırıyoruz.

Ardından sıvı yağımızı ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozu ve vanilyayı da katıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

En son kuru üzümü de ekliyoruz ve yoğuruyoruz.

Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve uzun olarak tezgahta açıyoruz. Yine uzunlamasına çatal ile çizik atıp, verev olarak dilimliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz.

Fırını 175 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri kızarana kadar pişirip, fırından alıyoruz.

İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…