Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi
Türk mutfağının en önemli çorbalarında biri de yayla çorbasıdır. Benim de sıklıkla tercih ettiğim bu çorba içinde yoğurt olmasından dolayı da oldukça besleyici ve de sağlıklıdır. Bebeklerinize de üzerine naneli yağ koymadan verebilirsiniz.
MALZEMELERİ:
Bir avuç pirinç
10 bardak su
Yeteri kadar tuz
2 bardak yoğurt
1 bardak süt
1 tane yumurta
1 fincan un
ÜZERİ İÇİN:
3 kaşık margarin
1 kaşık nane

YAPILIŞI:

Öncelikle pirincimizi güzelce yıkıyoruz. Ta ki süzgecin altından temiz su akana kadar. Daha sonra tencereye koyduğumuz pirincin üzerine suyumuzu koyarak yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pirinçlerimiz pişerken bir kapta unumuzu, yoğurdumuzu ve yumurtamızı çırpıcı yardımıyla iyice çırpıyoruz.

Karışımımızın içerisine pirincimizin suyundan ekliyoruz ve bir kez daha karıştırdıktan sonra yavaş yavaş pirinçlerimizin yanına döküyoruz.

Pirincimizin suyundan ekliyoruz ki kesilme olmasın. Kıvamını zevkinize göre biraz daha sıcak su ekleyerek ayarlayabiliriz.

Tuzunu da kattıktan sonra birkaç dakika daha pişmeye bırakıyoruz. Bir tavanın içerisine margarinimizi eritiyoruz. Eriyen margarinin içine naneyi atıp güzelce hazırlıyoruz.

Çorbamızın altını kapattıktan sonra naneli yağımızı üzerine döküyoruz.