Yoğurt Tatlısı Tarifi

Yoğurt Tatlısı Tarifi
Evlerde genellikle şerbetli tatlı yapıldığında onların başında yoğurt tatlısı gelir. Revaniye benzemesi açısından da tercih edilir. Benim de evde sık sık yaptığım bir tatlıdır. Üzerine bazen hindistan cevizi serperim, bazen toz fıstık bazen de değişiklik olması açısından kremşantiyle süslerim. O zaman çocuklar daha bir zevkle yiyorlar.
MALZEMELERİ:
4 tane yumurta
2 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı irmik
5 çay bardağı un
2 çay bardağı yoğurt
2 tane vanilya
2 tane kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI:

Öncelikle şerbetini hazırlamakla başlayabiliriz. Suyumuzu tencereye koyalım ve şekerimizi içerisine boşaltalım. Sürekli karıştırıncaya kadar ve kıvamlanıncaya kadar yüksek ateşte kaynatalım. Kaynama başlayınca ateşi kısığa alalım ve 10 dakika kadar da kendi kendine bırakalım.

Şerbeti olduktan sonra soğuması için bir kenara ayıralım. Gelelim tatlımızın yapımına. Öncelikle derin bir kaba yumurtalarımızı kıralım ardından şekeri de ekleyip, mikser yardıyıla iyice köpürene kadar çırpalım. yoğurdunu ve irmiğini de katarak çırpmaya devam edelim.

Unumuzu ve vanilya ile kabartma tozunu da ekledikten sonra biraz daha karıştıralım. Fırın kabımızı (borcam olursa daha iyi olur.) yağlayalım.

Üzerine tatlı harcımızı dökelim. 180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirelim. Pişme süreleri fırının durumuna göre değişiklik gösterebiliyor mutlaka kontrol ederek pişirelim.

Daha sonra sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbeti dökelim. Soğuduktan sonra dilimleyerek, üstüne ne istersek koyalım ve servis yapalım.