Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi

Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi

Canınız tatlı çektiğinde kolaylıkla yapabileceğiniz bir tatlı tarifi veriyorum sizlere… Ayrıca bayram gibi özel günler için de çok uygun. Akşam yemeğe gelen misafirler için de… Bir kere yaptığınızda hep yapacaksınız diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
300 gr. tel kadayıf
150 gr. tereyağı
Kırılmış ceviz
ŞERBETİ:
4 bardak su
3 bardak şeker
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri koyuyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve on dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz. Ilınması için kenara alıyoruz.

Tereyağımızı ocakta eritiyoruz. Kadayıflarımızı bir tepsiye alıyoruz. Tere yağını üzerine döküp, ellerimizle iyice ovalayıp, yağlanmasını sağlıyoruz.

Kadayıfın yarısını alıyoruz ve kare borcama veya başka bir tepsiye koyup, bastırarak yayıyoruz.

Üzerine bol kırılmış ceviz serpeliyoruz. Ardından kalan kadayıfı da onun üzerine yayıp, bastırıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Tatlımızı atıyoruz ve üzeri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, beş dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Ardından ılınmış şerbeti üzerine gezdirerek, döküyoruz.

Tepsinin üzerine de başka bir tepsi kapatıyoruz ve şerbetini iyice çekmesini bekliyoruz. Soğuyunca dilimliyoruz ve üzerine ceviz serperek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…