Yoğurtlu Patates Çanakları

Yoğurtlu Patates Çanakları

Özellikle hanımlar günleri için sık sık patates salatası yaparlar. Bu gün sizlere patates salatasına rakip, olacak, çok güzel sunumlu ve çok lezzetli bir tarif vermek istiyorum. Yapılışı oldukça kolay olan Yoğurtlu Patates Çanaklarını dilerseniz ana yemeklerde meze veya salata olarak da sunabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
5-6 tane patates
2 tane havuç
2-3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Sıvı yağ
2-3 çorba kaşığı yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı mayonez

YAPILIŞI:
Patateslerimizi yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz. Bol suda ilave edip, haşlıyoruz. İyice haşlandıktan sonra tencereden alıyoruz. Kabuklarını soyuyoruz. Karıştırma kabına doğruyoruz, sıvı yağı katıyoruz ve ezici ile iyice püre haline getiriyoruz.

Havuçları soyuyoruz ve rendeliyoruz. Patatesin yanına ekleyip, karıştırıyoruz.

Taze soğanın kabuk kısımlarını alıp, çok küçük doğruyoruz ve Maydanozu da ince ince kıyıp, diğer malzemelerin yanına ekliyoruz. Tuzunu ayarlayıp, hepsini bir güzel karıştırıyoruz.

El sürülecek ılıklığa ulaşınca küçük toplar alıyoruz ve ortasını parmağımızla hafifçe bastırarak çanaklarımıza şeklini veriyoruz. Servis tabağına diziyoruz.

Yoğurdu mayonez ile çırpıyoruz. Sarımsağı soyup, eziyoruz ve yoğurda katıyoruz. Biraz da tuz atıp, karıştırıyoruz. Yalnız dikkat edin patateslere de tuz kattık.

Hazırladığımız karışımı çanakların içine dolduruyoruz.

Üzerini istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Örneğin yağda pul biber veya salça kızdırıp, dökebilirsiniz. Ya da sadece baharat serpebilirsiniz veya da maydanoz kıyabilirsiniz.

Afiyet olsun…