Yoğurtlu Patates Mantısı Tarifi

Yoğurtlu Patates Mantısı Tarifi

Sizlere çok lezzetli ve yapılışı da çok pratik bir mantı tarifi veriyorum. Bu mantı hamur ile yapılmıyor. Patatesten yapılıyor ve çok da lezzetli oluyor. Bu tarifte patates mantısı kıymasız sade olarak verildi. Aslında içine kıyma harcı konarak da yapılıyor. O daha çok yemekler için… Bu da daha çok çay saatleri için yapılan bir patates mantısı. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
3 tane patates
Maydanoz
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Salça
Sıvı yağ
Tuz

YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi akan suyun altında güzelce yıkıyoruz. Tencereye alıyoruz. Üzerine bol su koyup, ocağımızı yakıyoruz ve haşlanmaları için bekliyoruz.

Bu arada maydanozumuzu da yıkıyoruz ve iyice suyunun süzülmesini bekliyoruz. Ardından ince ince kıyıyoruz.

Patateslerimiz haşlandıktan sonra soyuyoruz ve doğrayıp, bir ezici yardımı ile pürüzsüz olana kadar ezip, püre haline getiriyoruz.

Bir kaba alıyoruz. İçine kıydığımız maydanozu ve tuzu ekleyerek, ellerimizle yoğuruyoruz.

Daha sonra parçalar alıyoruz ve elimizde yuvarlayıp, ortalarına parmağımız yardımı ile çukurlar açıyoruz.

Bir kasede yoğurdumuzu çırpıyoruz. Sarımsaklarımızı ezip, ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.

Patates çanaklarımızın çukur kısımlarına dolduruyoruz.

Bir tavada sıvı yağımızda salçamızı kavuruyoruz.

Onu da üzerlerine döküp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…