Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Çok hafif ve lezzetli bir yemek tarifi. Özellikle diyet yapanlar için çok doyurucu ve kalorisi çok düşük. Ayrıca yemeğe davet ettiğiniz dostlarınıza sunabileceğiniz bir zeytinyağlı. Dilerseniz sıcak dilerseniz de meze olarak soğuk yiyebilirsiniz. Akşam yemeği için yapıyorsanız sıcak olarak yerken yanına bol köpüklü bir ayran yaparsanız çok güzel oluyor. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
4 tane kabak
1 tane soğan
Yarım çay bardağı pirinç
1 tane domates
Yarım demet taze nane
Yarım çorba kaşığı salça
Tuz
Sıvıyağ
İsteğe bağlı baharat

YAPILIŞI:

Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Kabaklarımızı soyup, kuşbaşı doğruyoruz. Nanelerimizi kıyıyoruz. Domatesimizin kabuğunu kesip, küp küp doğruyoruz.

Sıvıyağımızı tenceremize koyuyoruz. Soğanlarımızı kavuruyoruz. Ardından domatesimizi ekliyoruz. Biraz kavuruyoruz.

Hemen ardından salçamızı koyup, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kabaklarımızı ilave ediyoruz. Onuda güzelce kavuruyoruz. Üstünü aşacak kadar sıcak su ekleyip, kaynatıyoruz. Yıkadığımız pirinci ekliyoruz. Tuzunu katıyoruz. Kullanıyorsak baharatlarını ekliyoruz.

Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz. piştikten sonra altını kapatıyoruz. Kıydığımız naneyi üzerine serpip, kapağını kapatıyoruz.