Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği

Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği, hem çok lezzetli, hem çok sağlıklı, hem de yapılışı kolay olan yemeklerden biri. Ayrıca çok da hafif oluyor. Kesinlikle yerken midenizi yormuyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği İçin Malzemeler:

• Yarım kg. bamya
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 tane domates
• 1 tane küp şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• Zeytinyağı
• 1 tane limon suyu

Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği Yapılışı:

Öncelikle bamyalarımızın kafa kısımlarını huni şeklinde keserek temizliyoruz. Direk keserseniz içinden yumuşak dokusu akıyor. O yüzden huni şeklinde kesmeye dikkat edin.

Soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Aynı şekilde domateslerimizi de soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Sarımsaklarımızı da soyup, küçük küçük doğruyoruz.

Sonra tencereye zeytinyağı koyuyoruz. Ardından içine soğan ve sarımsağı ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Onlar kavrulunca salçaları ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ardından bamyalarımızı da ilave ediyoruz.

Yaklaşık 1-2 dakika sonra domatesleri ekliyoruz. Bir dakika sonra şeker, tuz, limon suyu ve bir bardak sıcak suyu ekliyoruz. Kısık ateşte, yavaş yavaş pişmeye bırakıyoruz. Ara sıra tencereyi hafifçe sallayarak karıştırıyoruz. Kaşıkla karıştırırsanız patlama yaparlar.

Güzelce yumuşayınca altını kapatıyoruz. Kapağı kapalı olarak biraz dinlendirip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Soğuk Çorba tarifine bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve ferahlatıcı bir çorba oluyor.